Begüm Yılmaz 
10 saniyede hafta içi kahvaltınız hazır : Yumurtalı Muffin
Sizde hafta içi sabahları acelem var ve kahvaltı yapmak için vaktim yok diyenlerden misiniz? Kolay, taşınılabilir, önümüzdeki birkaç gün için hazır ve en önemlisi SAĞLIKLI olan bu tarif tam size göre o zaman. Günün en önemli öğünü olan kahvaltıyı ne kadar erken yaparsak metabolizmamız o kadar erken çalışmaya başlayacak ve proteinle yapılmış bir kahvaltı tüm gün metabolizma hızınızı arttıracaktır. Anne sütünden sonra en kaliteli protein olan yumurtaya kahvaltılarınızda büyük bir yer açın. Bu tarif hem kaliteli protein içeriyor hem de pişirdikten sonra cam saklama kaplarıyla buzdolabında saklayarak hafta içi sabahları mikrodalga fırında ısıtıp kolayca evde ya da yolda tüketebileceğiniz harika bir kahvaltı!
Ben içerisine ıspanak, taze nane, dereotu, mantar, lor peyniri, yeşil biber koydum ama içerik sizin hayal gücünüze ve damak tadınıza kalmış kabak, brokoli, karnabahar, yeşil soğan, biber, fesleğen, cherry domates, dereotu, taze nane pastırma elinizde ne olursa olsun en sevdiğiniz sebzeleri, peyniri, baharatları karıştırabilirsiniz ! Keten tohumu yulaf kepeği ekleyerek lif içeriğini arttırabilirsiniz. Bu tarif çok esnektir.
Malzemeler
- 5 yumurta
- 1/4 bardak süt
- 1/2 su bardağı lor peyniri
- Tuz ve karabiber
- 1 adet yeşil biber
- 5 adet mantar
- 1/3 su bardağı doğranmış ıspanak
- 3 dal taze nane
- 1/3 demet dereotu
1) Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. tuz , karabiber yağsız sütü ekleyip bir kez daha çırpalım.
2) Daha sonra ıspanak, nane, dereotu istediğiniz yeşillikleri, mantar ve lor peyniri ekleyip karıştıralım.
3) Bu karışımı yağladığımız muffin kabımıza tam dolacak şekilde paylaştırıyoruz.
4)Önceden 180 derece ısıttığımız fırında 25-30 Dk. kahverengi oluncaya kadar muffinleri pişirelim.
5) Sıcak sıcak yiyelim ve sonraki günler için kalanını buzdolabına gönderelim işte bu kadar basit.
1 adet muffin yaklaşık 70-80 kalori malzemelere göre arası değişir.
