Eda Turhan Yeşil domatesi nasıl bilirsiniz?
Bir çoğumuz sadece turşu halinde tüketmeye alışık olsak da zeytin yağlısı , kızartması hatta dolması bile yapılabilen bir sebze yeşil domates. Kahvaltı da söğüş olarak yemenin keyfi de başka tabi…
Turşu mevsiminin resmi olarak başladığı, koca koca lahanaların ,acurlar ve minicik kornişonlar ile birlikte tezgahlarda yerini aldığı ve kışın ufak ufak kendini hissettirmeye başladığı şu günler yeşil domatesin de en bereketli dönemi.
‘’ Bu sert , lezzetli domatesleri değerlendirmenin başka yolu yok mu peki ? ’’ derseniz özellikle et yemekleriniz yanında ya da atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu sağlıklı cipsleri mutlaka denemelisiniz!
Malzemeler:
- 2 adet orta boy yeşil domates
- 1 adet yumurta
- 2 yk tam buğday unu
- 2 yemek kaşoğı yulaf ezmesi
- 2 dilim bayat ekmek içi
- Birkaç dilim peynir
- Maydanoz
- Tuz, karabiber
- Sosu için: yoğurt ve bahartalar
Hazırlanışı :
Domatesleri yarım santim kalınlığında dilimleyin. Panelemek için bir kaseye unu, bir kaseye çırpılmış yumurtayı ve bir kaseye de yulaf ezmesi, ekmek içi,peynir, maydanoz ve tuz,karabiberi koyun .
Dilimlediğiniz domateslerin 2 tarafını da önce un, yumurta ve son olarak yulaflı karışıma iyice bulayarak yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizin ve önceden ısıtılmış 230 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
