monthlyfitness Kalorisini düşünmezseniz muhteşem bir lezzet eğer ikramlarınızı tadımlık küçük porsiyonlarda ayarlayabilir, sizde kavanozu kaşıklayarak yemezseniz çok da fazla kalori almamış olursunuz. Ancak 100 gramında 315 kcal eden bu lezzet hiç masum değil. 2 kaşık yerseniz 120 kalori civarı kalori almış olursunuz. Böyle güzel bir tatlıdan kendinizi mahrum etmeyin ama yerken de dozajınızı aşmayın (en fazla 2 tatlı kaşığı). Misafirlerinize ikram edeceğiniz lezzetli kurabiyelerin arasında, keklerin üzerinde sos olarak da kullanabilir ve övgüleri duymaktan büyük zevk alabilirsiniz. Not: İkramlıklara bol bol koyun, siz az yiyin.
Malzemeler;
1 litre yağlı günlük süt (süt yağsızsa 1 kutu krema eklenebilir)
1/2 kg esmer şeker (beyaz şekerde kullanılabilir)
1 çay kaşığı karbonat
Tarif
Sütü ve şekeri çelik tencerede kaynatın. Kaynamaya başlayan karışımın altını kısın ve karbonatı ekleyerek sürekli karıştırın. Süt köpükleri karbonatla birleşince daha çok kabarmaya başlayacaktır, durmadan karıştırın ve taşmasını önleyin. Karışımın kabarması azaldığında kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat kaynatmaya devam edin. Karışımın kabuk tutmasını önlemek için, sürekli karıştırın ve başından ayrılmayın. Karışım koyulaşmaya başlayınca kaşık yardımıyla kıvamını kontrol edin. Kıvamı pekmez kıvamından biraz daha koyu olduysa ocaktan alın ve sürekli karıştırarak kabuk tutmadan soğumasını sağlayın. Kavanoza koyup, serin bir yerde muhafaza edin. İçeririnde süt olduğu için sıcakta yada açıkta bekletmeyin. Keklerinizin üzerine, arasına sürebilir, kahvaltılık olarak tüketebilir yada kurabiyelerinizle birlikte misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun..
Monthly Fitness