Proteinden Zengin, Karbonhidrattan Fakir Diyetlerin sakıncaları
Haluk Saçaklı Bugünlerde çok popüler olan bu beslenme modelinde sunulan
görüşe öncelikle bakalım:
• ”Eti ve yumurtayı sınırsızca yiyebilirsiniz, ekmek, pilav,
makarnayı hatta meyveyi yaşantınızdan tamamen çıkarın!”
• Bu ilkeleri beslenmenize adapte ettiğinizde bakın başınıza neler
gelecek;
•Eğer ekmek, pilav, makarna ve meyveden alacağınız
karbonhidratları kısıtlarsanız; depolarınızdaki yağların yakılma
düzeni iyi çalışmaz.
• Yağlar ayrışmadan ve yanmadan atılırlar, bu da belirli bir kalori
kaybına neden olur.
• Zayıflama amaçlı da olsa bu tür diyetler kanınızdaki su, tuz ve
asit-baz dengesini bozar.
• Bu tip diyetler uzun süreli uygulanırsa yaşamınız tehlikeye
girebilir.
• Kalp krizi geçirme riski artabilir ve sizi ölüme sürükleyebilir.
• Kısaca bu tip diyetler diyabet komalarında ki hızlı kilo kaybını
size yaşatır.
• Baş ağrısı, kabızlık, ağız kokuları, hatta meme ve prostat kanseri
risklerini artırır.
• Yüksek proteinlerle beslenme kemik erimelerine neden olur.
• Çünkü aşırı protein, kemiklerden kalsiyumun çekilmesine neden
olur.
• Beyin yağlarla ve proteinlerle beslenmez, beynin tek enerji
kaynağı karbonhidratlardır.
•İyi ve kaliteli karbonhidratı yeterince almazsanız beyin
fonksiyonları iyi çalışmaz.
•Zihinsel performans düşer, çalışıyorsanız iş veriminiz,
öğrenciyseniz ders veriminiz azalır.
• Yüksek proteinli diyetler karaciğer ve böbrek gibi organların aşırı
çalışmasına ve yorulmasına neden olur.
• Düşük karbonhidrat yüksek protein diyeti, idrarınızda böbrek
taşı oluşumunu engelleyen “sitrik tuzu” oranını %25 azaltır,
sonuçta böbrek taşları hızla oluşur.
• Vücut enerji kaynağı olarak karbonhidratları bulamadığında,
vücut proteinlerini parçalar.
• Proteinlerden glikoz oluşturan yağlara yöneldiğinde de kandaki
asit miktarı artar.
• Bu durum kandaki yağ ve kolesterolün yükselmesine dolayısıyla
kalp ve damar hastalıklarına yol açar.
• Ekmek, makarna, pilav, patatesi reddedip et ve yağa ağırlık
verdiğinizde size kilo kaybettirebilir ama gut hastalığına ve
organ hasarına da neden olabilir.
• Kalp kasını bile yakabilir.
Karbonhidratları yaşantınızdan çıkardığınızdan serotonin eksikliği
stresin artmasına neden olur.
•Artan stres metabolizmanızı yavaşlatır, ayrıca bağışıklık
sistemini de çökertir.
• İyi karbonhidratları eksik aldığınızda kas gücü kayıpları olur.
Kas kaybı demek verdiğiniz kiloların hızla geri dönmesi demektir
HALUK SAÇAKLI
BİLİM DOKTORU
KALİTELİ YAŞAM DANIŞMANI