monthlyfitness - 5 orta boy pırasa
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı zeytin yağı
- ½ çay bardağı pirinç
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- ½ adet limon
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Pırasaları temizleyip yeşil kısımlarını atın. Uzunlamasına, üç parmak genişliğinde doğrayın ve suyun içerisine atın.
- Halkalar halinde ince ince doğranmış soğanı, hafif kızarmış yağın içine atın ve hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
- Yarım parmak uzunluğunda kesilmiş havuçları, iki adet ince doğranmış domatesle kavurun.
- Pırasaları bu malzemenin üzerine ekleyin. 15-20 dakika kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
- Kapağını açıp, 1,5 bardak suyu, yıkanmış ve ılık suda bekletilmiş pirinçleri, 1 çay kaşığı şeker ve göz kararı tuzu atın.
- Yarım limonun suyunu sıkın ve karıştırın. Orta ateşte pişirmeye devam edin. Pırasaların piştiğini çatal yardımıyla havuçlara batırarak veya pırasanın, havucun tadına bakarak test edin.
- Dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuk servis edebilirsiniz.