Nilüfer Polat Frittata omlet bileşimine benzer, içine özgürce malzeme koyabileceğiniz bir italyan yemeğidir.İçeriğini ne kadar zenginleştirirseniz o kadar doyurucu olur. Ne kadar kabartabilirseniz de o kadar böreğimsi bir hal alır. Frittata sadece kahvaltıda değil diğer öğünlerdede tükete bileceğiniz lezzetli ve doyurucu bir öğün 🙂
MANTARLI FRİTTATA
Malzemeler
- 200 gr mantar, yıkanmış ve ince dilimlenmiş
- 5 adet yumurta
- 1 tutam taze kıyılmış fesleğen
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- 2 adet doğranmış yeşil soğan
- Rendelenmiş Parmesan (isteğe bağlı)
- zeytinyağ,karabiber
Hazırlanışı
1. Fırınınızı önceden 180°C ’de ısınmaya bırakın, bir tavada zeytin yağı ile beraber mantarlarınızı soteleyin.Tavayı ateşten alıp fesleğen, maydanoz, yeşil soğan,bir miktar parmesan ve karabiberi ekleyip karıştırın; karışımı soğumaya bırakın.
2.Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın.Hazırladığınız mantarlı karışımı yumurtalara ilave edin.
3. Frittatayı pişirmek için Fırına girebilen bir tavaya zeytin yağ ekleyip orta ateşte ısıtın. Frittata karışımını tavaya döküp 5-6 dakika kadar pişirin. Alt yüzü piştikten sonra önceden ısıttığınız fırında,üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika fırınlayın.
Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
