Nilüfer Polat Malzemeler
- 1/2 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- 2 adet arpacık soğanı
- 450 g kabuksuz deniz tarağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet defne yaprağı
- 6 yemek kaşığı krema
- Taze rendelenmiş muskat
- 150 g mantar
- Yarım su bardağı su
- Tuz ve çekilmiş tane karabiber
Hazırlanışı
İnce kıyım soğan ve mantarı tencerede sotelemeye alın. Sirkeyi ekleyin. Kaşık un ve biraz su katıp karıştırın ve krema ilave edip kaynamaya bırakın.
Deniz Taraklarına tuz, biber, muskat serpin ve kızdırdığınız tavaya alın; karamelize olurken biraz tereyağ ekleyin. Tarakları hazırladığınız sos eşliğinde servis edin.
