Eda Turhan Kereviz,enginar,pırasa…Çoğumuzun çocukluk kabusuyDu belki. Ha , tabi ıspanağı da unutmamak gerek (Temel Reis’in tüm çabalarına rağmen☺ ) ! Oysa benim gibi sebze sever (aşırı sebze sever) biri içinse bitmesini istemediğim bir rüyaydı sebzeler.
Ama artık yetişkin ve sağlığına özen gösteren bireyler olduğumuza göre bu durum biraz da olsa değişmiştir diye umuyorum.Evet, kokusu biraz garip olabilir.Evet, sap kısımlarıyla benim de aram pek iyi değil.Ama bunlar kereviz ile aramıza girebilir mi?Hayır! Çünkü bu tarifte kereviz kokusu yerini mandalinanın miiiis kokulu kollarına bırakıyor.
Belki de mandalina bahanesiyle , kerevizle barış imzalamanın zamanı gelmiştir, ne dersiniz?
FitNot :
Aslında maydanozgiller familyasından olan kereviz , uyarıcı ve idrar söktürücüdür. Şeker, guatr ve yüksek tansiyonda faydalıdır.Sinir yorgunluğunu giderir.Kanı temizlemede rol oynar.
Malzemeler:
- 1 kg kereviz
- 1 orta boy patates
- 1orta boy havuç
- 1 orta boy soğan
- 2 adet mandalinanın suyu
- ½ limon suyu (ekşi miktarı size kalmış)
- 2 yk zeytinyağ
- Tuz
Hazırlanışı :
Kerevizleri doğrayıp kararmaması için limonlu suda bekletin.Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun.Sırasıyla önce havuç, kereviz ve sonra da patatesleri ekleyin. Üzerine çıkmayacak kadar sıcak suyu ve tuzunu da ekleyerek yaklaşık yarım saat (tüm sebzeler yumuşayana kadar) pişirin.
Afiyet Olsun!