Özge Ceren Öktem Türk mutfağı helva konusunda da pek zengin. Un helvası var, irmik helvası var, beyaz seveni var kavruk seveni var, hatta bi de sütle mi yapılır suyla mı tartışmaları var. Bana sorarsanız helvanın bayaa kavrulmuş ve tane tane olanı makbuldür o ayrı. Bütün bu tartışmalara son vericek glutenszi ve şekersiz helva tarifimle başbaşa bırakıyorum sizi. 🙂
Malzemeler
- 1 çay bardağı kinoa
- 1 çay bardağı kuru dut
- 1/2 çay bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- Portakal kabuğu rendesi
- Tarçın
1- Öncelikle kinoaları güzelce yıkayıp yarım saat kadar suda bekletiyoruz.
2- Kuru dutu robotta şeker boyutunda küçültüyoruz.
3- Su, süt ve kuru dutlarımızı karıştırıp bir kenarda bekletiyoruz.
4- Kinoaları hindistan cevizi yağı ile yeterince kavurduktan sonra su, süt, dut karışımını döküp altını kısıyor ve şerbetini çekmesini bekliyoruz.
5- Portakal kabuğu rendesi ve tarçını da ocaktan almadan önce ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂