Fatma Selçuk Şu sıralar ne kadar çok yesem de doyamadığım o güzel tat. Hani derler ya nerede olursanız olun, ne kadar farklı yemek türleri tatlar denerseniz deneyin ama hep bir yerlerde özlediğiniz bir tat vardır, balkabağı sanırım benim için öyle bir şey.
Hazır balkabakları daha tükenmemişken balkabağını daha nasıl farklı değerlendirebilirim arayışlarında deneyip çok beğendiğim, hatta yanında keçi peyniri sosuyla tadına daha bir doyamadığım o güzel tat, fırında balkabağı kızartması. Hafif tatlar ararken sevdiğimiz şeylerden vazgeçmek zorunda değiliz aslında sadece mutfağımızda küçük değişiklikler yaparak hem sağlıklı hem leziz tatlar yakalayabiliriz.
Patates kızartması tadında bu leziz atıştırmalığın mevsim boyunca her daim tadını çıkartabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 adet balkabağı (Kullandıklarım yaklaşık 400 gr lık orta boy olanlardan)
- Hindistan cevizi yağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Garam Masala baharat karışımı
Hazırlanışı
Balkabaklarını kabuklarını soyduktan sonra patates dilimleri halinde kesin, yağlı kağıt üzerine koyduğunuz kabaklarınızı yağlama fırcası yardımıyla yağlayın ve üzerine baharat karışımını tuz, karabiber ve pul biberden az miktarda dökerek karıştırın.
180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun!
