DİYETTE YAĞLARIN ÖNEMİ

Diyetteyim ! Yağı,Ekmeği,Tuzu,Şekeri KESTİM !!!

Evet diyet yaparken çoğumuzun dile getirdiği onur verici bir söz değil mi ? ☺ ☺

Öncelikle  şunu belirtmek isterim 

1 gram yağ: 9kkal

Diyetteyim… 

“Yağlıdır o yiyemem”,

”Ayy canım ben salatamı bile yağ eklemiyorum”

Hadi gelin yağ mevzusuna odaklanalım;

Elbette kilo vermek için yapılan birçok diyette yağ kısıtlaması yapılır.Çünkü yağ sindirilmesi,hazmı en zor olan besin bileşenidir.Yani bize enerji sağlayabilmesi için epey uzun bir süreçten geçmesi gerekmektedir.

Ancak kilo vereceğiz diye yağı hayatımızdan tamamen çıkarmayacağız…

A,D,E,K   yağda eriyebilen vitaminlerdir.Biyolojik yararlılığı ve emilimi için yağ gereklidir.

A vitamini -> görme fonksiyonları

D vitamini ->kemik gelişimi

E vitamini -> önemli antioksidant özelliği ile

K vitamini->kan pıhtılaşması işlevi  söz konusudur.

Pekala ben bu vitaminlerden nasıl faydalanırımmmm;

Vitamin A; 

en çok balık,karaciğer ,vücut yağları,

süt,yumurta sarısı,

 sarı turuncu ve yeşil sebze meyveler

Vitamin D;

güneş ile derimizin 15-30 dakikalık teması halinde vücudumuzda olan D vitamini aktifleşir.

Bazı gıdalarda D vitamini ile zenginleştirme işlemi yapılmaktadır bunlar;peynir,kahvaltılık gevrek,margarin olabilir.

Vitamin E; 

yeşil yapraklı bitkiler,yağlı tohumlar ve bunlardan elde edilen yağlar,fındık ceviz gibi sert kabuklular,kurubaklagiller,tahıllar

Vitamin K; yeşil yapraklı sebze,kahve,çay,balık