Yazın gelmesiyle birlikte herkesin canı taze, ferah bir şeyler çekmiyor mu? Sofralarımızı hem sağlıklı hem de yenileyici hissettiren lezzetlere açmanın vakti geldi. Soğuk kinoa salataları …
Kinoa Tarifleri
Antik Tahıllara “Farro” ile Mutfağınızda Yer Açın!
Son dönemlerde antik tahıllara olan ilgi git gide arttı. Kinoa, karabuğday, amarant, firik bulguru, yabani pirinç ve türevleri artık mutfaklarımızda yerini aldı. Sizde bu bereketli …
OMEGA 3 vs. OMEGA 6 İdeal Oran Ne Olmalı?
Esansiyel yağ asitlerinin önemini duymayan artık kalmadı. Kalp-damar hastalıklarından tutun da diyabet, ateroskleroz, hipertansiyon, kanser ve hatta Alzheimer gibi nörolojik hastalıklardan bile koruyucu etkisi bulunan …
Fit Karnabahar Mücveri
Malzemeler: 4 çiçek karnabahar 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı buğday rüşeymi 50 gram Mozzarella peyniri topları, dilimlenmiş Domates sosu (2-3 tatlı kaşığı) Pul biber, …
Ofiste Sağlıklı Yaşam Önerileri
Masa başında saatlerce hareketsiz kalmak ofis çalışanlarının her iş günü yaşadıkları, klasik bir durum. Üstelik çoğunluk öğünlerini de masa başında geçiştirme taraftarı. Hareketsizliğin üstüne hem …
Baharat Karışımı: Garam Masala!
Baharatlar deyince ilk aklan gelen Hindistan olmalı kuşkusuz! Peki Hint mutfağının vazgeçilmez baharat karışımı Garam masala’yı daha önce hiç duydunuz mu? 32 çeşit baharatla hazırlanabilen …
En Güçlü Antioksidan Meyveler
Antioksidanlar; serbest radikallerin verdiği hasara karşı vücudumuzu koruyan ve böylelikle diyabet, kanser, kalp-damar hastalıkları, nörolojik bozukluklar gibi birçok rahatsızlığa karşı bir savunma kalkanı oluşturan moleküllerdir. …
Amarantlı Enerji Cookie
Kaliteli bitkisel protein, zengin kalsiyum ve lif kaynağı gibi özellikleriyle öne çıkan amarantı duymuş olmalısınız. Mutfakta çeşitli şekillerde kullanılabilen amarant tohumları; un haline getirilerek ekmek, …
Tempeh: Soyadan Gelen Lezzet
Tempeh; günümüzde özellikle vejetaryen dünyasının yıldızı parlayan besinlerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Soya fasulyesinin haşlanıp fermente edilmesiyle elde edilen tempeh, geleneksel bir Endonezya yemeği olup, Güneydoğu …