Vacilando Her zaman yanınızda bulundurabileceğiniz, çantaya atabileceğiniz ya da mutfağınızın bir kenarında acıktığınız zaman tırtıklayabileceğiniz bu güzel krakerler olabilecekleri en masum hale dönüşmüş olarak karşınızda. Kendi istediğiniz gibi değiştirmek elinizde: keten tohumu, çörekotu, haşhaş… Aklınıza ne gelirse… Yeter ki gramajlara sadık kalın.
Malzemeler:
- 57g kepek unu
- 25g irmik unu
- 1g tuz
- 13g susam
- 13g kabak çekirdeği
- 13g ayçekirdeği
- 4g bal
- 4g zeytinyağı
- 52g ılık su
Ekipman:
- Mutfak robotu
- Spatula
- Karıştırma kabı
- Yağlı kağıt
- Merdane
- Şef bıçağı/ Pizza bıçağı
Yapılışı:
1.Susam, ayçekirdeği ve kabak çekirdeğini mutfak robotuna koyup küçük parçalar haline gelene kadar karıştırın.
2.Bir karıştırma kabına dökün ve üzerine kalan malzemeyi ekleyip elinizle karıştırın.
3.İki yağlı kağıdın arasına koyun ve bir kredi kartı inceliğinde açıp soğuması için 30 dakika buzdolabına koyun.
4.Yağlı kağıdı kaldırıp bir büyük bıçak yardımıyla biçim verin ve tepsiye dizin.
5.Dilerseniz Krakerlerin üzerine zeytinyağı sürüp susam dökebilirsiniz.
6.Önceden 180 dereceye getirdiğiniz fırında 15 dakika pişirin. Eğer yeterince renk almamış ya da sertleşmemişse fırını kapatın kapağını açık tutmak için bir tahta kaşık yerleştirin ve 10 dakika daha bekleyin.